Phương pháp ăn uống khoa học cho bệnh nhân xơ gan

Xơ gan, được xem là giai đoạn kết thúc của quá trình sẹo hóa (xơ hóa) gan, thường đi kèm với triệu chứng mệt mỏi, chán ăn, rối loạn tiêu hóa, giảm cân,… Vì vậy, việc thiết lập một chế độ dinh dưỡng phù hợp là vô cùng quan trọng để chăm sóc sức khỏe của những người mắc bệnh này.

• Xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp cho bệnh nhân viêm loét dạ dày.
• Centramulti: Hỗ trợ bổ sung vitamin và khoáng chất và những lưu ý khi sử dụng.

Chế độ ăn uống phù hợp cho bệnh nhân xơ gan: Những lời khuyên từ chuyên gia

Theo Bác sĩ, Giảng viên Cao đẳng Y Dược TPHCM, thường thì, sau khi được chẩn đoán mắc bệnh xơ gan, ngoài việc được đề ra phác đồ điều trị, bác sĩ sẽ khuyến nghị thay đổi lối sống và áp dụng chế độ dinh dưỡng phù hợp cho người mắc bệnh xơ gan càng sớm càng tốt. Việc này cần được thực hiện ngay cả khi bạn còn khỏe mạnh.

Trong giai đoạn ban đầu của bệnh xơ gan, không cần thiết phải áp dụng chế độ ăn kiêng đặc biệt, mà thay vào đó, cần duy trì một chế độ ăn cân bằng và duy trì cân nặng khỏe mạnh. Việc ăn uống nên bao gồm đa dạng các nhóm thực phẩm như gạo, ngũ cốc, trái cây và rau quả, cùng với các loại đậu và thịt nạc. Mỗi nhóm thực phẩm này cung cấp cho cơ thể những chất dinh dưỡng cần thiết, do đó, cần đảm bảo ăn đủ, đặc biệt là các nguồn protein như đậu và thịt. Ngoài ra, trước khi đi ngủ, nên ăn một bữa nhẹ để tránh giảm đường huyết trong đêm.

Đồng thời, để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình, bạn nên chọn những loại trái cây, rau củ và quả tươi ngon, và hạn chế sử dụng thực phẩm được để quá lâu trong tủ lạnh.

Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyên bạn nên kết hợp trái cây với các món ăn khác, có thể ăn cùng với ngũ cốc như yến mạch để tăng thêm giá trị dinh dưỡng. Bạn cũng nên bao gồm các sản phẩm từ sữa trong chế độ ăn, đặc biệt là sữa hạt, và hạn chế tiêu thụ chất béo để giúp giảm bớt áp lực hoạt động lên lá gan của bạn.

Người mắc bệnh xơ gan nên tăng cường tiêu thụ thực phẩm giàu protein như cá, thịt gia cầm, trứng và đậu, trong khi hạn chế ăn thịt đỏ và thịt chế biến sẵn. Ngoài ra, cần tránh uống các đồ uống có chứa cồn và chất kích thích, vì chúng thuộc danh sách những thứ không tốt cho người bệnh xơ gan. Thay vào đó, người bệnh nên đảm bảo lượng nước lọc cần thiết hàng ngày (1,5 – 2 lít) và có thể sử dụng nước ép hoa quả để thay thế.

Xây dựng chế độ ăn cho người bị xơ gan: Những lưu ý quan trọng

Giảng viên Liên thông Cao đẳng Dược TPHCM cho biết, trong giai đoạn xơ gan mất bù, chế độ ăn uống của người mắc bệnh xơ gan cần được tập trung đặc biệt, và bạn cần chú ý những điều sau đây:

Phân bố bữa ăn

Để đề phòng nguy cơ suy dinh dưỡng, các bệnh nhân xơ gan thường được yêu cầu tuân thủ một chế độ dinh dưỡng đặc biệt và tăng cường lượng calo trong mỗi bữa ăn. Để tránh cảm giác nhàm chán trong ăn uống, bạn có thể chia nhỏ bữa ăn thành nhiều bữa trong ngày (thay vì ăn theo lịch trình thông thường 3 bữa, bạn có thể ăn 5 hoặc 6 bữa, với khoảng thời gian xấp xỉ 2 giờ mỗi bữa ăn).

Vấn đề khó ngủ ban đêm cũng là một trong những triệu chứng thường gặp ở người mắc bệnh xơ gan. Để giảm tình trạng này, bạn nên có một bữa ăn nhẹ vào khoảng 9 – 10 giờ tối để tránh hạ đường huyết ban đêm. Hạn chế việc ăn quá no để tránh gánh nặng quá tải cho gan, gây tổn thương gan và làm tình hình bệnh trở nên nghiêm trọng hơn. Hơn nữa, ăn một bữa nhẹ trước khi đi ngủ không chỉ đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng mà còn giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Các mẹo sử dụng khi nấu ăn

Để đảm bảo người mắc bệnh xơ gan không bỏ bữa, bạn có thể áp dụng một số thủ thuật trong việc nấu ăn, như dưới đây:

Thay vì sử dụng phương pháp chiên, xào, rán, bạn nên lựa chọn cách luộc, hấp, nướng áp chảo khi chế biến thực phẩm.

Hãy thay thế muối bằng các gia vị thảo mộc truyền thống như quế, hồi, tỏi, nghệ,… hoặc chỉ sử dụng muối một cách hạn chế, để món ăn không quá mặn. Các gia vị này không chỉ tăng thêm hương vị hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn và gia đình.

Tránh ăn đồ tươi, sống, hãy ưu tiên uống nước sôi và sử dụng các thực phẩm đã được nấu chín.

Khi mua thực phẩm, hãy đảm bảo chọn những nơi an toàn và tránh rủi ro ngộ độc thực phẩm.

Nguồn: https://caodangyduoctphcm.com.vn/

Bệnh viện thẩm mỹ Gangwhoo Bệnh viện thẩm mỹ Gangwhoo Bệnh viện thẩm mỹ Gangwhoo Bệnh viện thẩm mỹ Gangwhoo Bác sĩ Phùng Mạnh Cường Bác sĩ Phùng Mạnh Cường