Xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp cho bệnh nhân viêm loét dạ dày

Viêm loét dạ dày được xem là một trong những vấn đề về hệ tiêu hóa phổ biến nhất hiện nay. Các triệu chứng thường gặp phải bao gồm cảm giác đầy bụng, khó tiêu, cảm giác ợ chua, đau ở vùng thượng vị, buồn nôn và trong một số trường hợp cả việc chảy máu trong quá trình tiêu hóa. Một trong những phương pháp hiệu quả nhất để giảm đau cho người bị viêm loét dạ dày là xây dựng một chế độ ăn phù hợp và cân đối.

• Thuốc bổ là gì? Sử dụng thế nào cho an toàn và những lưu ý khi sử dụng thuốc bổ?
• Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân tiểu đường.

Chế độ dinh dưỡng tối ưu dành cho người bị viêm loét dạ dày

Đảm bảo ăn uống đúng giờ

Theo Bác sĩ, Giảng viên Cao đẳng Y Dược TPHCM, người mắc bệnh dạ dày cần nhớ không bỏ bữa hoàn toàn, bởi khi dạ dày trống rỗng, nó có thể gây ra những cơn đau do co bóp mạnh. Tuy nhiên, cũng cần tránh ăn quá no để không kích thích niêm mạc dạ dày và tạo ra một lượng axit dư thừa, có thể dẫn đến viêm loét.

Bổ sung những bữa ăn nhỏ

Bên cạnh 3 bữa chính hàng ngày, việc bổ sung thêm bữa phụ có thể giúp duy trì sự cân bằng axit trong dạ dày. Đặc biệt, tốt nhất là ăn một bữa nhỏ sau mỗi bữa chính, khoảng 2-3 tiếng. Tuy nhiên, cần lưu ý không ăn thêm vào ban đêm để đảm bảo dạ dày có thời gian nghỉ ngơi và tiêu hóa một cách tốt nhất.

Hạn chế đồ ăn sống, lạnh

Thức ăn và đồ uống có nhiệt độ thấp và chứa chất kích thích mạnh có thể gây kích ứng mạnh cho niêm mạc đường tiêu hóa, đặc biệt là niêm mạc dạ dày, có thể dẫn đến tình trạng tiêu chảy hoặc nhiễm trùng bao tử.

Tránh xa các món ăn chiên rán

Để đảm bảo sức khỏe, cần chú trọng việc nấu chín, ninh nhừ thức ăn. Nên ưu tiên các phương pháp chế biến như luộc, hấp để tránh việc sử dụng quá nhiều dầu mỡ trong quá trình chiên, rán hay xào, vì điều này có thể gây khó tiêu hóa. Ngoài ra, không nên ăn đồ sống, đồ lạnh và tránh sử dụng các chất kích thích để đảm bảo niêm mạc dạ dày không bị tổn thương.

Luôn ăn chậm, nhai kỹ

Hành động này tăng cường sự tiết nước bọt, rút ngắn thời gian lưu trữ thức ăn và giảm áp lực lên dạ dày, góp phần làm cho quá trình tiêu hóa trở nên dễ dàng hơn.

Xác định thời gian uống nước phù hợp

Giảng viên Liên thông Cao đẳng Dược TPHCM cho biết, thời điểm tốt nhất để uống nước là sau khi thức dậy vào buổi sáng và khoảng 1 giờ trước khi ăn. Điều này nhằm tránh việc uống nước sau bữa ăn, gây làm loãng dịch vị dạ dày và tăng nguy cơ đau dạ dày. Đặc biệt, người bệnh cần chú ý không ăn cơm chan nước canh và tránh nhai không kỹ để không ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa thức ăn.

Tuyệt đối tránh sử dụng các chất kích thích

Việc hút thuốc lá cần được tránh tuyệt đối vì nó có thể làm co lại mạch máu, bao gồm cả mạch máu trong hệ tiêu hóa, gây ảnh hưởng đến sự cung cấp máu cho tế bào trong niêm mạc dạ dày. Điều này dẫn đến sự giảm sức đề kháng của niêm mạc dạ dày. Ngoài ra, việc giới hạn uống rượu, bia và tránh ăn các món cay như ớt, hạt tiêu cũng có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày.

Người bị viêm loét dạ dày nên ăn những thực phẩm nào?

Có một số loại thực phẩm mềm và bảo vệ niêm mạc dạ dày như trứng chín, bánh ngọt, mật ong, sữa và các sản phẩm từ sữa. Chúng có khả năng trung hòa axit trong dạ dày và tạo một lớp bảo vệ cho niêm mạc dạ dày.

• Thức ăn giàu tinh bột như cháo, cơm trắng, cơm nếp, bánh mỳ, khoai lang, khoai tây luộc cũng được khuyến nghị. Những loại thực phẩm này giúp giảm tiết axit trong dạ dày và làm giảm cơn đau.
• Rau lá non như bắp cải, giá đỗ cung cấp nhiều vitamin K và U, hỗ trợ hiệu quả trong điều trị bệnh đau dạ dày.
• Thực phẩm giàu đạm và canxi như thịt, cá, tôm đóng vai trò quan trọng, đặc biệt đối với người bị viêm loét dạ dày. Nhóm thực phẩm này giúp tăng tốc quá trình lành vết loét.
• Ngoài ra, các loại hoa quả màu đỏ, rau củ màu xanh đậm và ngũ cốc cũng rất quan trọng. Chúng giàu vitamin A, B, D, magiê, sắt, kẽm. Việc bổ sung các chất dinh dưỡng này là cần thiết để cải thiện tình trạng thiếu hụt vitamin do hấp thụ và tiêu hóa kém ở người bị viêm loét dạ dày mạn tính.

Nguồn: https://caodangyduoctphcm.com.vn/

Bệnh viện thẩm mỹ Gangwhoo Bệnh viện thẩm mỹ Gangwhoo Bệnh viện thẩm mỹ Gangwhoo Bệnh viện thẩm mỹ Gangwhoo Bác sĩ Phùng Mạnh Cường Bác sĩ Phùng Mạnh Cường