Tại sao bột yến mạch là lựa chọn tốt cho sức khỏe?

• • Sau khi bị mèo cắn, phải xử lý thế nào và có cần tiêm phòng không?
  • Thời lượng giấc ngủ trưa lý tưởng cho sức khỏe.

Bột yến mạch đã từ lâu được biết đến như một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa lượng chất xơ phong phú, ít calo, và có khả năng thay thế tinh bột trong chế độ ăn kiêng. Vậy, yến mạch mang lại lợi ích gì cho sức khỏe?

Thành phần dinh dưỡng có trong yến mạch

Theo Giảng viên Cao đẳng Điều dưỡng TPHCM cho biết, yến mạch là một loại ngũ cốc có nguồn gốc từ thực vật và thường được trồng ở môi trường khí hậu Bắc Mỹ hoặc Châu Âu. Yến mạch, cả dưới dạng hạt nguyên và bột, thường được sử dụng để thay thế bữa ăn và là một thành phần phổ biến trong các chế độ ăn kiêng. Theo nghiên cứu, yến mạch cung cấp giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe với hàm lượng calo thấp và chất xơ dồi dào. Dưới đây là chi tiết thành phần dinh dưỡng của 100g yến mạch để tham khảo:

(Nguồn tham khảo: USDA – Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ)

Yến mạch chứa rất nhiều vitamin nhóm B và các khoáng chất cần thiết cho việc cung cấp năng lượng và chuyển hoá cho cơ thể, bao gồm vitamin B1, vitamin B5, vitamin B9, vitamin B2, vitamin B6, vitamin B3, cùng với mangan, đồng, phốt pho, magiê, kẽm, sắt, kali, canxi, protein, và nhiều dưỡng chất khác. Do đó, bột yến mạch có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Công dụng của bột yến mạch

Yến mạch là một nguồn dinh dưỡng quan trọng hỗ trợ cải thiện sức khỏe thông qua chế độ ăn uống như sau:

Giảm cholesterol: Bột yến mạch chứa beta glucan, một chất ức chế quá trình hấp thụ chất béo và cholesterol từ thức ăn. Beta glucan giúp tạo độ nhớt cho thực phẩm, làm chậm quá trình hấp thụ chất béo và ức chế chuyển hoá axit mật chứa nhiều cholesterol. Điều này giúp giảm cholesterol và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Kiểm soát đường huyết: Yến mạch giúp kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách điều chỉnh cân bằng glucose và insulin, đồng thời hàm lượng chất xơ giúp làm chậm quá trình hấp thụ thức ăn và biến đổi chúng thành đường cho cơ thể. Điều này có lợi cho người mắc bệnh tiểu đường hoặc tình trạng tăng giảm đường đột ngột.

Cải thiện tình trạng táo bón: Yến mạch chứa nhiều chất xơ không hòa tan và các khoáng chất, vitamin tốt cho hệ tiêu hoá. Chất xơ từ yến mạch giúp mềm phân, kích thích động ruột và giúp giải quyết tình trạng táo bón.

Hỗ trợ giảm cân: Theo Giảng viên Cao đẳng Y Dược TPHCM cho biết, yến mạch giúp kiểm soát việc hấp thụ chất béo và làm bạn cảm thấy no lâu, giảm cảm giác thèm ăn. Nó là một nguồn thực phẩm ít calo và cung cấp năng lượng, hỗ trợ quá trình đốt chất béo.

Làm đẹp da: Yến mạch cung cấp khoáng chất và vitamin quan trọng cho làn da. Bạn có thể sử dụng bột yến mạch để làm mặt nạ dưỡng da, giúp cung cấp độ ẩm cho da, làm da khỏe hơn và giảm nguy cơ mụn.

Những lưu ý khi sử dụng bột yến mạch

Mặc dù yến mạch là một loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng và an toàn, người dùng cần tuân theo một số hướng dẫn sau để đảm bảo sức khỏe:

• • Khi chế biến yến mạch, hãy đảm bảo rằng nó đã nở đều và nấu chín kỹ trước khi sử dụng để tránh nguy cơ tắc nghẽn ruột.
  • Khi kết hợp yến mạch với sữa hoặc sữa chua, hãy chờ khoảng 5 – 10 phút để cho yến mạch thấm nước và nở ra, làm cho việc ăn dễ dàng hơn.
  • Tránh sử dụng yến mạch chưa qua chế biến cho trẻ em và phụ nữ mang thai để đảm bảo sức khỏe.
  • Khi bạn mới bắt đầu sử dụng yến mạch, nên bắt đầu với một lượng nhỏ để kiểm tra xem có dị ứng với thành phần của ngũ cốc này hay không. Điều này giúp bạn xác định và xử lý kịp thời bất kỳ phản ứng nào nếu có.
  • Không nên sử dụng bột yến mạch đã để lâu.

Hy vọng rằng bài viết đã cung cấp thêm thông tin về bột yến mạch. Như bạn có thể thấy, yến mạch là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe bao gồm việc kiểm soát cholesterol, giảm táo bón và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Hãy tích hợp loại thực phẩm này vào chế độ ăn hàng ngày của bạn.

Nguồn: https://caodangyduoctphcm.com.vn/