Tìm hiểu về thực phẩm chức năng: Những điều cần biết trước khi sử dụng

Thực phẩm chức năng mang lại lợi ích sức khỏe và giảm nguy cơ bệnh, đặc biệt ngăn ngừa thiếu dinh dưỡng và tăng trưởng ở trẻ nhỏ. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp những thông tin cần thiết để hiểu rõ hơn về thực phẩm chức năng từ đó sử dụng đúng cách để đạt hiệu quả.

• Thuốc bổ là gì? Sử dụng thế nào cho an toàn và những lưu ý khi sử dụng thuốc bổ?
• Vị thuốc Cốt toái bổ – Đặc điểm và những ứng dụng trong điều trị
• Làm thế nào để nhận biết cơ thể đang thiếu chất xơ?

Thực phẩm chức năng mang lại lợi ích sức khỏe và giảm nguy cơ bệnh

1. Thực phẩm chức năng là gì?

Vào năm 1980, thực phẩm chức năng lần đầu tiên được ra đời ở Nhật Bản sau khi được cơ quan có thẩm quyền phê duyệt và chứng minh mang lại nhiều lợi ích tổng thể cho sức khỏe. Một số ví dụ về thực phẩm chức năng bao gồm bổ sung vitamin, khoáng chất, men vi sinh và chất xơ. Các loại thực phẩm giàu các chất dinh dưỡng ví dụ như các loại trái cây, rau quả hay các loại quả hạch, ngũ cốc và các loại hạt cũng được xem là thực phẩm chức năng vì những lợi ích mà chúng đem lại cho sức khỏe.

Ví dụ, yến mạch chứa beta glucan, một loại chất xơ, đã được chứng minh giúp giảm viêm, tăng cường chức năng miễn dịch và cải thiện sức khỏe tim mạch. Tương tự, trái cây và rau quả chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa, có khả năng chống lại bệnh tật và có lợi cho sức khỏe.

Thực phẩm chức năng giúp bổ sung vitamin, khoáng chất, men vi sinh, chất xơ

2. Phân loại thực phẩm chức năng

Theo Giảng viên Cao đẳng Dược Hà Nội: Thực phẩm chức năng có thể được phân loại theo nhiều tiêu chí khác nhau, bao gồm:

– Bổ sung dinh dưỡng: Cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết như vitamin, khoáng chất, axit béo omega-3, protein, chất xơ, và các thành phần dinh dưỡng khác.

– Hỗ trợ sức khỏe cụ thể: Được thiết kế để hỗ trợ và cải thiện sức khỏe của một cơ quan hoặc chức năng cụ thể trong cơ thể, ví dụ như thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, bảo vệ tim mạch, hỗ trợ sức khỏe xương và khớp, và thực phẩm chống oxi hóa.

– Phòng ngừa bệnh tật: Cung cấp các chất dinh dưỡng và thành phần có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh, như thực phẩm giàu chất xơ giúp phòng ngừa bệnh tim mạch và ung thư.

– Thể hiện tính năng đặc biệt: Nhóm này bao gồm các sản phẩm nhằm đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt của nhóm dân tộc, đối tượng tuổi tác, phụ nữ mang thai hoặc cho con bú, người vận động nhiều, người ăn chay hoặc người ăn kiêng đặc biệt.

– Đồ uống và thực phẩm bổ sung: Gồm các sản phẩm dạng nước uống, viên nang, bột hoặc các dạng sản phẩm khác được sử dụng như bổ sung dinh dưỡng hoặc để cung cấp các thành phần có lợi cho sức khỏe.

– Thực phẩm chức năng tổng hợp: Kết hợp các thành phần dinh dưỡng và công nghệ chế biến đặc biệt để cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể.

Các phân loại này thường có sự chồng lấn và thực phẩm chức năng có thể thuộc vào nhiều nhóm cùng một lúc.

3. Công dụng thực phẩm chức năng mang lại cho sức khỏe

Theo Giảng viên Điều dưỡng – Trường Cao đẳng Y dược Pasteur Thực phẩm chức năng có thể mang lại các lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

– Thực phẩm chức năng giúp ngăn ngừa thiếu hụt dinh dưỡng bằng cách bổ sung nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin, khoáng chất, chất béo lành mạnh và chất xơ. Kết hợp một chế độ ăn uống đa dạng với việc sử dụng thực phẩm chức năng đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết và ngăn ngừa thiếu hụt dinh dưỡng. Thực tế cho thấy, việc sử dụng thực phẩm chức năng đã giúp giảm tỷ lệ thiếu hụt dinh dưỡng trên toàn cầu. Ví dụ, ở Jordan, việc bổ sung chất sắt vào bột mì đã giảm tỷ lệ thiếu sắt ở trẻ em gần một nửa.

– Thực phẩm chức năng có khả năng ngăn ngừa bệnh tật bằng cách cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng. Sau đây là một số ví dụ về tác dụng phòng ngừa bệnh tật:

• Chất chống oxy hóa: Thực phẩm chức năng giàu chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim, ung thư và tiểu đường.

• Axit béo omega-3: Thực phẩm chức năng chứa nhiều axit béo omega-3 có tác dụng giảm viêm, cải thiện chức năng não và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

• Chất xơ: Thực phẩm chức năng giàu chất xơ có thể giúp kiểm soát đường huyết, phòng ngừa tiểu đường, béo phì, bệnh tim và đột quỵ. Chất xơ cũng hỗ trợ hệ tiêu hóa bằng cách ngăn ngừa các vấn đề như viêm ruột kết, loét dạ dày, trĩ và trào ngược dạ dày.

Tuy nhiên, việc sử dụng thực phẩm chức năng để ngăn ngừa bệnh tật cần được kết hợp với một lối sống lành mạnh và chế độ ăn uống cân đối. Nếu có bất kỳ vấn đề sức khỏe cụ thể, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi sử dụng thực phẩm chức năng.

Thực phẩm chức năng không phải là thuốc để thay thế chữa bệnh

– Thực phẩm chức năng có thể thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển ở trẻ nhỏ bằng cách cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết. Ví dụ, thực phẩm chức năng như ngũ cốc và bột được bổ sung axit folic, một loại vitamin B quan trọng cho sức khỏe của thai nhi. Trong giai đoạn mang thai, việc thiếu axit folic có thể tăng nguy cơ dị tật ống thần kinh, ảnh hưởng đến não, tủy sống và cột sống của thai nhi. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung axit folic có thể giảm tỷ lệ dị tật ống thần kinh từ 50% đến 70%.

Ngoài ra, các chất dinh dưỡng khác có trong thực phẩm chức năng cũng đóng vai trò quan trọng trong sự tăng trưởng và phát triển của trẻ, bao gồm axit béo omega-3, sắt, kẽm, canxi và vitamin B12. Những chất dinh dưỡng này giúp hỗ trợ hệ thần kinh, xương, cơ bắp và hệ miễn dịch của trẻ, đồng thời đảm bảo sự phát triển toàn diện và khỏe mạnh. Tuy nhiên, việc sử dụng thực phẩm chức năng trong việc thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển ở trẻ nhỏ cần được hướng dẫn và cân nhắc, và nên được kết hợp với một chế độ ăn uống cân đối và chăm sóc y tế toàn diện.

4. Những điều cần lưu ý khi sử dụng thực phẩm chức năng để chăm sóc sức khỏe

Theo Dược sĩ – Trường Cao đẳng Dược Hà Nội: Khi sử dụng thực phẩm chức năng để chăm sóc sức khỏe, có những điều cần lưu ý sau đây:

– Tư vấn y tế: Trước khi sử dụng thực phẩm chức năng, đặc biệt là khi bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Họ có thể cung cấp cho bạn lời khuyên và hướng dẫn phù hợp cho tình trạng sức khỏe của bạn.

Không lạm dụng thực phẩm chức năng

– Độ tin cậy của nhà sản xuất: Chọn những thực phẩm chức năng từ các nhà sản xuất có uy tín và được chứng nhận. Điều này đảm bảo rằng sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn.

– Sử dụng theo hướng dẫn: Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng và liều lượng khuyến nghị trên bao bì sản phẩm. Tuân thủ liều lượng và cách sử dụng đúng để đảm bảo hiệu quả và tránh tác dụng phụ không mong muốn.

– Đa dạng hóa chế độ ăn uống: Thực phẩm chức năng không thể thay thế một chế độ ăn uống đa dạng và cân đối. Sử dụng thực phẩm chức năng là một phần bổ sung để đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng, nhưng không nên hoàn toàn dựa vào chúng.

– Kiểm tra thành phần: Đọc kỹ thành phần của thực phẩm chức năng để đảm bảo rằng bạn không bị dị ứng hoặc không phù hợp với bất kỳ thành phần nào trong sản phẩm.

– Theo dõi tác động và phản ứng: Chú ý theo dõi cơ thể của bạn sau khi sử dụng thực phẩm chức năng. Nếu bạn có bất kỳ phản ứng không mong muốn hoặc tác dụng phụ nào, hãy ngừng sử dụng và tham khảo ý kiến của bác sĩ.

– Kết hợp với lối sống lành mạnh: Thực phẩm chức năng chỉ mang lại hiệu quả tốt khi kết hợp với một lối sống lành mạnh chung, bao gồm chế độ ăn uống cân đối, vận động thể chất đều đặn và giảm stress.

– Bảo quản đúng cách: Tuân theo hướng dẫn bảo quản được ghi trên bao bì sản phẩm để đảm bảo tính ổn định và an toàn của thực phẩm chức năng.

Lưu ý rằng thực phẩm chức năng không phải là thuốc và không thể thay thế liệu pháp y tế. Trước khi sử dụng bất kỳ loại thực phẩm chức năng nào, luôn nên tư vấn và theo dõi sức khỏe với chuyên gia y tế.

Nguồn: caodangyduoctphcm.com.vn

Bệnh viện thẩm mỹ Gangwhoo Bệnh viện thẩm mỹ Gangwhoo Bệnh viện thẩm mỹ Gangwhoo Bệnh viện thẩm mỹ Gangwhoo Bác sĩ Phùng Mạnh Cường Bác sĩ Phùng Mạnh Cường