Nguyên tắc dinh dưỡng dành cho người mắc bệnh tim

Việc ăn các loại trái cây, rau xanh, hạt, ngũ cốc nguyên cám là rất quan trọng đối với những người mắc bệnh tim mạch. Bên cạnh đó, cần hạn chế sử dụng dầu thực vật tinh luyện chứa dầu cọ và dầu olein, cũng như giảm lượng thịt đỏ và thực phẩm lên men trong chế độ ăn hàng ngày.

• Mất ngủ kéo dài? Khám phá chế độ ăn uống hợp lý để cải thiện giấc ngủ.
• Chế độ ăn hợp lý giúp cải thiện sức khỏe xương khớp khi mắc phải loãng xương.

Các loại thực phẩm khuyến khích cho người mắc bệnh tim

Theo Bác sĩ, Giảng viên Cao đẳng Y Dược TPHCM, các loại trái cây như: chuối, dưa hấu, lựu, cam, quýt, dưa lưới, dâu tây cùng với trái cây sấy và nhiều loại hoa quả khác là những lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe tim mạch. Chuối và các loại hoa quả khác đều chứa lượng kali đáng kể, một khoáng chất quan trọng giúp duy trì áp lực máu ổn định và hoạt động hiệu quả của tim. Ngoài ra, những loại trái cây này còn cung cấp chất xơ, giúp giảm hấp thu cholesterol xấu trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Các loại đậu và hạt như đậu Hà Lan, đậu xanh, óc chó,… đặc biệt là hạnh nhân, không chỉ giúp giảm hàm lượng cholesterol lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL) trong cơ thể, mà còn cung cấp những chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe tim mạch và tổng thể. Chúng chứa protein, vitamin, chất xơ, và đặc biệt là axit béo bão hòa omega-3, có tác dụng điều hòa chức năng của hệ tim mạch và ngăn ngừa sự hình thành mảng bám trong các động mạch, là nguy cơ gây ra các bệnh tim mạch.

Ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, diêm mạch, lúc mạch đen, gạo lứt, ngô, kê… là nguồn dồi dào chất xơ tan tốt, vitamin nhóm B, sắt, axit folic, selen, kali và magie. Chúng không chỉ mang lại lợi ích về việc làm đẹp mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa cholesterol máu và cải thiện sức khỏe tim mạch.

Rau xanh đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn hàng ngày, không chỉ giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa và phòng chống nhiều loại bệnh, mà còn có tác dụng đáng kể trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch. Đặc biệt, các loại rau thuộc họ cải như bông cải, bó xôi… mang lại nhiều lợi ích cho hệ tim mạch. Chúng giàu chất chống oxy hóa như vitamin C, E và beta carotene (tiền chất của vitamin A), cung cấp chất xơ cao, và thấp chất béo xấu và cholesterol. Vì vậy, việc đa dạng thực đơn hàng ngày với các loại rau có màu sắc đa dạng là cực kỳ quan trọng.

Cá là một nguồn cung cấp chất đạm quan trọng và có lợi cho sức khỏe, đồng thời có khả năng điều hòa lượng chất béo trong cơ thể và giảm cholesterol nhờ hàm lượng cao axit béo bão hòa omega-3. Axit béo omega-3 có tác dụng giảm triglyceride trong máu, cải thiện chức năng của các động mạch và hạ huyết áp. Các tổ chức y tế, như Hiệp hội Tim mạch Mỹ, khuyến nghị việc ăn cá 2-3 lần mỗi tuần, bao gồm cá hồi, cá mòi, cá thu, cá ngừ…

Cần hạn chế ăn gì khi mắc bệnh tim mạch?

Giảng viên Liên thông Cao đẳng Dược TPHCM cho biết, để duy trì sức khỏe tim mạch, điều quan trọng là giảm lượng chất béo và cholesterol trong máu thông qua chế độ ăn uống. Để đạt được điều này, người bệnh cần tuân thủ việc ăn đúng giờ, không bỏ bữa và ăn đúng bữa.

Khi nấu ăn, lựa chọn sử dụng dầu thực vật, như dầu ô liu, dầu đậu phộng, hoặc dầu đậu nành, ngô và hướng dương, có chất béo tốt không bão hòa đơn hoặc không bão hòa đa. Tránh sử dụng các loại dầu thực vật tinh luyện chứa dầu cọ và dầu olein.

Hạn chế tiêu thụ các loại thịt đỏ, mỡ, và nội tạng. Thay vào đó, ưu tiên ăn cá và thịt nạc, và tối ưu hóa việc chế biến thức ăn bằng cách lựa chọn các phương pháp luộc và hấp thay vì chiên, xào, rán.

Người bệnh tim cũng nên hạn chế sử dụng những loại thực phẩm có khả năng gây ra sự sinh hơi như lòng đỏ trứng, đồ hộp và thực phẩm lên men, cũng như tránh sử dụng muối chua.

Cần hạn chế uống rượu, các đồ uống có cồn và cà phê chứa các chất ức chế thần kinh, vì chúng có thể gây hại trực tiếp đến cơ tim và làm tình trạng bệnh trở nên xấu đi.

Việc sử dụng thuốc lá, chứa nicotin, cũng là một thói quen cần tránh với người bệnh tim mạch. Nicotin có khả năng kích thích sự tiết epinephrine vào máu, khiến cho tim hoạt động mạnh hơn. Điều này có thể dẫn đến tăng huyết áp, co cơ mạch máu, gây ra cảm giác khó thở, tức ngực và đau ngực cho người bệnh tim mạch.

Nguồn: https://caodangyduoctphcm.com.vn/

Bệnh viện thẩm mỹ Gangwhoo Bệnh viện thẩm mỹ Gangwhoo Bệnh viện thẩm mỹ Gangwhoo Bệnh viện thẩm mỹ Gangwhoo Bác sĩ Phùng Mạnh Cường Bác sĩ Phùng Mạnh Cường