Người tiểu đường cần tránh những loại trái cây nào?

• • Các biến chứng tiểu đường và cách phòng ngừa.
  • Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân tiểu đường.

Trái cây là nguồn thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, đối với người mắc bệnh tiểu đường, một số loại trái cây cần được hạn chế để kiểm soát lượng glucose trong máu hiệu quả. Vậy, những loại trái cây nào không phù hợp cho người tiểu đường?

Người bị tiểu đường có ăn trái cây được không?

Theo Giảng viên Cao đẳng Y Dược TPHCM cho biết, chế độ ăn uống hằng ngày đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát lượng đường trong máu ở người mắc bệnh tiểu đường. Do hầu hết các loại trái cây đều có vị ngọt, nhiều người lo ngại liệu chúng có phù hợp hay không.

Trên thực tế, người tiểu đường có thể ăn đa số các loại trái cây, bởi chúng cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, góp phần giảm nguy cơ biến chứng. Tuy nhiên, vẫn có một số loại trái cây cần hạn chế. Bên cạnh đó, khi tiêu thụ trái cây, người tiểu đường nên kiểm soát khẩu phần hợp lý để tránh làm tăng đường huyết.

Các loại trái cây người bị tiểu đường không nên ăn

Để kiểm soát tốt lượng đường trong máu, người mắc bệnh tiểu đường cần hạn chế tiêu thụ các loại trái cây sau:

Trái cây sấy

Do đã bị loại bỏ nước, hàm lượng đường trong trái cây sấy cô đặc cao hơn nhiều so với trái cây tươi. Đặc biệt, các loại như nho, mơ, đào, mận, chà là,… có lượng đường rất lớn, không phù hợp với người tiểu đường. Ngoài ra, nhiều loại trái cây sấy còn chứa chất bảo quản, chất tẩy trắng, có thể gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

Sầu riêng

Giảng viên Cao đẳng Điều dưỡng TPHCM cũng cho biết thêm, sầu riêng chứa lượng đường cao, có thể làm tăng nhanh đường huyết. Người tiểu đường nên hạn chế tối đa loại quả này. Nếu muốn ăn, chỉ nên dùng một múi nhỏ và không ăn thường xuyên để tránh ảnh hưởng đến mức glucose trong máu.

Mít

Tương tự sầu riêng, mít cũng có hàm lượng đường cao. Nghiên cứu cho thấy lượng đường trong mít có thể tương đương với một bát cơm trắng hoặc một lon nước ngọt có gas, vì vậy cần hạn chế tiêu thụ.

Xoài chín

Xoài xanh có lợi cho người tiểu đường do chứa hợp chất hỗ trợ sản sinh insulin, nhưng khi chín, lượng đường trong xoài tăng đáng kể. Vì vậy, người bệnh cần cân nhắc kỹ khi ăn để tránh ảnh hưởng đến đường huyết.

Dứa chín

Dứa giàu vitamin và khoáng chất, nhưng khi chín lại chứa nhiều đường. Người tiểu đường chỉ nên ăn với lượng nhỏ, không nên tiêu thụ thường xuyên để đảm bảo sức khỏe.

Vải, nhãn

Hai loại trái cây này có hàm lượng chất xơ thấp nhưng lượng đường cao. Người tiểu đường có thể ăn nhưng nên hạn chế, chỉ nên dùng 1–2 quả vải hoặc nhãn tươi và tránh ăn vào thời điểm gần bữa chính để kiểm soát đường huyết tốt hơn.

Chuối chín

Chuối chứa lượng đường đáng kể ngay cả khi chưa chín. Khi chuối chín kỹ, hàm lượng đường càng tăng cao, do đó, người tiểu đường nên hạn chế hoặc tránh tiêu thụ, đặc biệt là chuối quá chín.

Dưa hấu

Dưa hấu có thể làm tăng nhanh lượng đường trong máu, đặc biệt khi được chế biến thành nước ép hoặc sinh tố. Người bệnh chỉ nên ăn 1–2 lát nhỏ vào bữa ăn phụ và không nên dùng thường xuyên.

Người bị tiểu đường lưu ý gì khi ăn trái cây?

Việc ăn trái cây đúng cách giúp bổ sung dưỡng chất cần thiết đồng thời hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu ở người tiểu đường. Để tránh tình trạng tăng đường huyết, cần lưu ý các vấn đề sau:

• • Nên ưu tiên ăn hoa quả tươi, hạn chế các loại đóng hộp, sấy khô hoặc đã qua chế biến, vì chúng thường có hàm lượng đường cô đặc cao hơn và chứa các chất bảo quản không tốt cho sức khỏe.
  • Hạn chế uống nước ép hoặc sinh tố vì đường trong những dạng này được hấp thụ nhanh vào máu, làm tăng đường huyết.
  • Nếu sử dụng thực phẩm sấy khô, cần kiểm tra thành phần trước khi tiêu thụ để tránh các chất phụ gia không phù hợp.
  • Không nên ăn quá nhiều một loại trái cây hoặc sử dụng liên tục trong nhiều ngày.
  • Khi mua hoa quả, cần chọn những cửa hàng uy tín, đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Theo dõi chỉ số đường huyết thường xuyên để duy trì ở mức ổn định.

Ngoài ra, người tiểu đường cần chú ý đến chỉ số đường huyết thực phẩm (GI). Chỉ nên tiêu thụ các loại thực phẩm có GI từ 0–55, trong khi những loại có GI trên 70 cần được cân nhắc kỹ trước khi sử dụng. Hiện nay, chỉ số GI cũng được sử dụng để tính tải trọng đường huyết, giúp kiểm soát lượng đường nạp vào cơ thể một cách hiệu quả.

Trái cây mang lại nhiều lợi ích cho người tiểu đường, đặc biệt là nhờ hàm lượng chất xơ cao giúp kiểm soát glucose trong máu và làm chậm quá trình hấp thu đường. Đồng thời, việc ăn trái cây hợp lý còn tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân, giảm nguy cơ béo phì cũng như các biến chứng nguy hiểm như tim mạch và đột quỵ.

Nguồn: https://caodangyduoctphcm.com.vn/